ZDRAVIE Z BYLINIEK (Anna Kopáčová)

Náš vzťah ku knihám pravidelní blogoví čitatelia už asi dobre poznajú a špeciálne pokiaľ ide o knihy bylinkové alebo tie s prírodnou tematikou. Realita je taká, že automaticky nesiahame po každej novo vydanej, práve naopak, dôkladne si medzi nimi vyberáme. Prečo vám teda chceme predstaviť práve knihu Zdravie z byliniek, keď ich o bylinkách už vzniklo tak veľa a určite pribudnú aj ďalšie? Čítajte ďalej a dozviete sa odpovede :)

Súčasná slovenská bylinkárka

Predpokladáme, že pani Annu Kopáčovú ste už zaregistrovali buď v televízii alebo v časopisoch, kde odovzdáva svoje 40 - ročné bylinkárske rady a skúsenosti. Ak je vám predsa len neznáma, hneď v úvode knihy nájdete kapitolu s názvom "Niečo o mne" a tam sa s určitosťou dozviete všetko podstatné o jej práci i štúdiu. Nás zaujala hneď prvá veta knihy "Zdravie je to najcennejšie, čím mohol byť človek obdarovaný" s.7 Dnes toto tvrdenie nadobúda ešte väčší význam a preto niet divu, že sa so stále väčšou dôverou ľudia obracajú na tradičné bylinkárske recepty. Práve o ne v tejto knihe rozhodne nie je núdza a ak vás fascinuje svet bylinkárov a chcete vedieť viac, v knihe nájdete množstvo informácií a postupov. Pozitívom je, že sú to rady, ktoré môžete aplikovať doma, sú dostupné a ich príprava je nenáročná. Na konci knihy nájdete aj mini kapitolu o liečebných metódach našich predkov spolu s niekoľkými radami, napríklad aj takou, ako sa s kúskom pijavého papiera liečilo čkanie :)

Už sme spomenuli 40 - ročnú prax Anny Kopáčovej a preto je celkom logické, že za toto obdobie si vytvorila množstvo vlastných receptúr a liečebných metód. Ide najmä o čaje, odvary, maste, tinktúry alebo recepty na obklady a kúpele. Tie nájdete pri každej bylinke, ktorej je venovaná dvojstrana s obrázkom, alebo aj v záverečnej časti knihy, ktorá je zasa venovaná rozličným ochoreniam (cukrovka, epilepsia, chrípka, kašeľ, kĺby, pečeň, štítna žľaza...). Svojimi radami pani Kopáčová ovplyvnila životy už mnohých ľudí, ktorí sa na ňu s dôverou obrátili v tých horších zdravotných etapách svojho života. Samozrejme, nie je to len tak, má absolvovaných niekoľko rôznych štúdií a skúšok.

Obľúbené liečivé rastliny a ich využitie

Čo sa týka výberu byliniek, ide najmä o najznámejšie z nich ako alchemilka, bazalka, kapucínka, levanduľa, lipa, mäta, medovka, podbeľ, rebríček... čo je super, pretože sú dostupné a dajú sa jednoducho pestovať aj v domácich podmienkach. Ďalšia skupina byliniek je, dalo by sa povedať, o niečo menej bežná, ale stále dostupná ako napríklad bakopa drobnolistá, balota čierna, huľavník lekársky alebo železník lekársky. Pri každej z nich nájdete stručný botanický opis, využitie v ľudovom liečiteľstve v minulosti i v súčasnosti, zdraviu prospešné látky aj liečivé účinky, zopár overených receptov a orientačný čas zberu. Jednoducho, v tejto knihe získate zhrnuté všetky najdôležitejšie a základné informácie, plus peknú ilustráciu, ktorá bylinku priblíži a pomôže pri jej spoznávaní.

Asi najčastejší a najbežnejší spôsob využitia byliniek je príprava čaju alebo čajového nálevu/odvaru. Kniha Zdravie z byliniek však ponúka oveľa viac. Samozrejme je v nej veľa receptov na rôzne čajové zmesi, ale aj na tinktúry, oleje, octy, obklady, zábaly alebo maste a tiež stručné zhrnutie o zbere a spracovaní byliniek. Využijete ich od hlavy po päty, pre deti aj pre starších. Ak žijete v spojení s prírodou alebo si uvedomujete, že v tejto oblasti máte, čo doháňať, určite vám má kniha čo ponúknuť. Možno aj zistíte, že viaceré rastliny, ktoré roky pestujete na záhrade majú liečivé účinky, o ktorých ste ani netušili alebo že niektoré z nich potrebujú presadiť z pôvodného stanoviska, aby sa im darilo oveľa lepšie.

Originálny názov: Zdravie z byliniek
Autor: Anna Kopáčová
Vydavateľstvo: Fortuna Libri 
Rok vydania: 2018
Počet strán: 248
Bežná predajná cena: 17,90 €
Žáner/doba: náučná/voľnočasová literatúra

Záverečné zhrnutie:

Doba, v ktorej žijeme sa zvykne nazývať ako doba jedová alebo stresová a čoraz viac ľudí vyhľadáva alternatívne spôsoby, ako si fyzické aj psychické zdravie udržať alebo zlepšiť. Aj preto sa knihy o liečivých rastlinách a tradičných bylinkárskych postupoch udomácňujú u tak veľkého počtu ľudí a čo je najdôležitejšie, informácie z nich aj aktívne využívajú. Knihu Zdravie z byliniek môžeme právom zaradiť medzi tituly plné užitočných informácií, ktoré sú okamžite po ruke a ponúkajú zrozumiteľný prehľad o využití liečiviek.

✍🏻 by Veve & Lulu

Continue Reading..

HERBÁR (Jaroslava Bednářová) ...od alchemilky po žindavu

Od detstva si rada listujem v knihách, a preto v mojich knihomoľských začiatkoch, celkom pochopiteľne, išlo o knihy s množstvom obrázkov. Dodnes si detailne pamätám zaujímavé knihy, ktoré som si prelistovávala ešte u svojej starej mamy. Ale nech rozmýšľam akokoľvek dlho, nepamätám si, že by som v tom množstve našla nejaký herbár. 

OK, možno som ho len nenašla alebo mu vtedy nevenovala dostatočnú pozornosť. Radšej si to dnes už ani nepripomínam, pretože ak tam nejaký bol, určite to bolo poriadne staré vydanie a dnes by som ho hrdo vystavila do svojej knižnice ako rodinný poklad :)

Záujem o bylinky a rastliny rokmi u mňa silnel a dnes už teda v mojej knižnej zbierke nejde len o jeden jediný herbár, ale rada by som vám priblížila jeden pozoruhodný herbár, ktorý má podľa mňa niekoľko zaujímavostí.

Obrázky

Každý herbár by mal obsahovať obrázky. To je praktické z dôvodu, ak bylinku vôbec nepoznáte alebo ak si potrebujte overiť nejaký maličký detail, aby ste vedeli, či ide jednoznačne o ten druh, ktorý ste našli na lúke. Jednoducho, obrázky sú veľkými pomocníkmi a preto výraznou mierou prispievajú k určeniu druhu. 

V tejto knihe je ku každej bylinke priradený jeden obrázok, na ktorom je zobrazená v kvete a potom menšie detailnejšie obrázky jej kvetu, koreňa, stonky, plodov... a ich prierezov (podľa potreby). Grafika pripomína staré kresby a dýcha históriou. Pre mňa navodzuje autentickejší dojem, že ide o vzácny herbár plný zaujímavých vedomostí s majstrovskými umeleckými dielami. 

Recept

Každá bylinka má priradený aj jeden zaujímavý recept. Či už ide o čaj, tinktúru, odvar, kúpeľ alebo masť, recept nie je dlhý a častokrát ide o postup z dávnych dôb. Viaceré sú bežne dostupné s rýchlou prípravou, ale napríklad tu nájdete aj postup na historický leknový olej podľa Mattioliho, ktorý bol talianskym lekárom v Prahe v 16. storočí. 

Zo starého herbára

Je časť, ktorá obsahuje postup, radu alebo inú informáciu o bylinke a pochádza z minulých storočí. Nie je výnimkou nájsť poznatky zo Zelinkára (1793) od Juraja Fándlyho alebo z Herbáře neboli bylináře od Pietra Andreu Gregoria Mattioliho (1562). K čomu neodmysliteľne patrí aj jazyk tej doby, čiže sa môžete dozvedieť aj to, že: "ak sa priloží na sluchy, napomáha spánok, ak sa priviaže na podošvy, vyťahuje opuch. Ak sa ňou okiadzajú uši, posilňuje sluch a mierni hučanie v ušiach". s.208

Názov od alchemilky po žindavu

Alchemilka je pomerne dobre známa bylinka, ale poznáte žindavu? Konkrétne žindava európska je v podstate dosť rozšírená v zmiešaných lesoch a pravdepodobne vám jej vizuál bude známy, ale názov patrí skôr do kategórie "to si musím vyhľadať". Veď povedzte / priznajte sa, kto má doma nasušenú žindavu? Názov byliniek od A (alchemilka) po Ž (žindava) je výborným nápadom, pretože zaujme a hneď vás donúti hľadať, čo je to vlastne tá žindava. A vďaka tomu si knihu už určite zapamätáte :) 

Originálny názov: Herbář aneb od anděliky k žindavě
Autor: Jaroslava Bednářová
Vydavateľstvo: Fortuna Libri
Rok vydania: 2017
Počet strán: 352
Bežná predajná cena: 14,90 €
Žáner/doba: náučná/voľnočasová literatúra

Záverečné zhrnutie:

Herbár je potešením oka i duše a obrazovo aj informačne je radosť v ňom listovať. Obsahuje bežné i menej bežné bylinky, konkrétne je ich až 161. Plusom sú prehľadné tabuľky, čo a kedy zbierať, ako aj slovensko - česko - latinský slovník. Samozrejmosťou je množstvo cenných informácií a perličkou zasa staré texty z pôvodných herbárov. Oceňujem tiež, že bylinky sú zoradené abecedne podľa slovenských názvov, lebo tie sú nám predsa len najbližšie a tiež známejšie.

 ✍🏻 by Lulu

Continue Reading..

KNIHA: Bylinky z babičkinej záhrady

Pamätáte si na svoj herbár? Ten vlastnoručne vyrobený z detských - školských čias? A možno ho niektorí aj máte stále odložený ako milú spomienku na bezstarostné obdobie. Možno z neho nájdete už len pár stránok s vylisovanými bylinkami, ale v každom prípade detské nadšenie objavovať a skúmať ich účinky, sa rokmi väčšinou znásobuje a vyústi do skutočnej bylinkovej vášne.   

Pri listovaní knihami o bylinkách máme ešte aj dnes taký nostalgický pocit, akoby sme listovali svojimi detskými herbármi. Každá stránka v nich je pre nás dôležitá a plná zaujímavých informácií a každá robí dobre duši i telu. 

Pravda je, že bylinkový nadšenec asi nikdy nemá doma dosť literatúry k tejto téme....alebo si to aspoň myslí :)  Každá nová knižka ho vždy poteší a s radosťou ju pripojí k jej knižným kolegom. V duchu jarného upratovania sme si s Veve nedávno naše knižné bylinkové zbierky prezreli, vrátili si navzájom požičané knihy a urobili v nich prehľad. O výslednom počte radšej nebudeme referovať, ale ak ste na tom podobne ako my a vaše poličky sú doslova plné kníh o bylinkách, možno si hovoríte, že na čo by ste si vlastne mali kúpiť Bylinky z babičkinej záhrady od Miriam Latečkovej? Nebude len ďalšia do zbierky? 

Máme jasnú odpoveď, nie, to rozhodne nebude a keď budete čítať ďalej, dáme vám minimálne 3 dôvody, prečo knihu vo svojej knihovničke s otvorenou náručou privítať :)

1. Nie je to herbár

Na vysvetlenie, herbár ako taký vonkoncom nie je zlý. Mať doma skutočne dobrý herbár vám pomôže rozoznávať aj najmenšie detaily a podľa nich určovať, o ktorú bylinku ide. Ale nepotrebujete ich mať 5 alebo viac. Táto kniha je iná a nejde cestou herbára. Obsahuje časť s názvom Najčastejšie voľne sa vyskytujúce bylinky a v nej nájdete 28 byliniek, ich popis, účinné látky, účinky, čo a kedy zbierať a najmä praktické tipy a recepty na to, čo a ako z nich pripraviť, plus nejakú zaujímavosť. Skutočne ide o tie z nich, ktoré ľahko nájdete vo voľnej prírode alebo si ich môžete dopestovať aj sami doma. Napríklad pri všeobecne obľúbenej medovke nájdete recept na balzam na pokojný spánok, ale aj to, že z nej môžete pripraviť čaj, pleťovú vodu, telový a pleťový olej alebo cukríky na hrdlo. Takže tu nejde len o teóriu, ale predovšetkým o prax. A to je presne dôvod, pre ktorý sa ku knižke budete pravidelne vracať, pretože vám povie, na čo, je ktorá bylinka vhodná a najmä, čo si z nej môžete doma jednoducho pripraviť. 

2. Viac ako 100 receptov

Predsa načo by ste si bylinky zbierali a sušili, keď by ste nevedeli, čo s nimi robiť. A to neznamená, že sa z nich dá pripraviť iba čaj. Či už ide o chrípku alebo prechladnutie, kožné alebo tráviace problémy, bolesť kĺbov alebo zlý spánok, v tejto knihe nájdete odpovede pre celú rodinu. A keď myslíme, pre celú rodinu, myslíme to doslovne. 

Bylinky a deti je totiž špeciálna časť, ktorá sa venuje tomu, ako začať s bylinkami už pri najmenších deťoch a prečo, výrobcovia uvádzajú tvrdenie "nevhodné pre deti od 3 do 12 rokov" na svojich bylinných liečivých prípravkoch. Tiež sa dozviete ako dávkovať bylinky pre deti a ako z nich pripraviť čaj na strach zo škôlky, na nechutenstvo, pri prerezávaní zúbkov alebo čím masírovať bruško. 

Viac ako 100 receptov, však znamená to, že z byliniek si môžete vyrobiť čaje, maceráty, odvary, tinktúry, krémy, oleje, octy, pestá, sirupy, cukríky, kúpeľové soli, telové pílingy a mnoho iného do domácej zelenej lekárničky a aj do kúpeľne. Napadlo vás už niekedy vyrobiť si doma tablety z byliniek? Nie? Máte teda, nad čím pouvažovať. Len pre informáciu, postup nájdete na strane 62 :) 

3. Naučí vás s bylinkami spolunažívať

Pri listovaní Byliniek z babičkinej záhrady dostanete toľko podnetov, že určite nezostanete doma sedieť a len tak hľadieť na pekné obrázky. Doslova vás pozve do prírody hľadať, spoznávať a objavovať ich krásu a účinky. Veľa vám napovie aj ich tvar, vôňa, ale aj miesto, kde rastú. Pretože nestačí ich len poznať, ale treba vedieť aj to, ako ich používať. Naučí vás, ktoré hľadať na slnku, v polotieni alebo v tieni, či je lepšie zbierať ich s nožničkami alebo len svojimi rukami a aj to ako ich spracovať a uskladniť, aby ste sa z nich tešili aj v zimnom období, nielen počas sezóny. Možno sa rozhodnete viaceré druhy doma pestovať, aj keď máte len balkón alebo dokonca ani ten. Veď ako sa hovorí, nie je na svete bylina, ktorá by na niečo nebola. A toto tvrdenie je dosť veľká motivácia vypestovať alebo nazbierať si vlastné bylinky a potom sa z nich tešiť pri výrobe rôznych „liečiv“ pre celú rodinu. 

Originálny názov: Bylinky z babičkinej záhrady

Autor: Miriam Latečková

Vydavateľstvo: NOXI

Rok vydania: 2018

Počet strán: 268

Bežná predajná cena: 17,90 €

Čo viac dodať na záver? Napríklad to, že v knihe nájdete množstvo cenných informácií, prehľadne usporiadných do kapitol a aj v tabuľkách. Ide o osobné tipy a odskúšané recepty autorky. Ako bonus je v nej priestor na poznámky, upúta pekným dizajnom, ručne maľovanými ilustráciami, pevnými stranami (je ich 268), kvalitným a na dotyk príjemným obalom. Nájdete ju na autorkinej „bylinkovej stránke“ babickinebylinky.sk a aj v mnohých dobrých kníhkupectvách (internetových aj kamenných). Komu by sme ju teda odporúčali? Kniha Bylinky z babičkinej záhrady je ideálna pre bylinkárov začiatočníkov, ale aj pre skúsených s rokmi praxe. Určite si v nej každý nájde množstvo odporúčaní a nápadov, ktoré pomôžu zvládnuť rôzne životné a zdravotné situácie s úsmevom a dôverou, že príroda pozná liek na každú boliestku. 

✍🏻 by Veve & Lulu

Continue Reading..

ALOJZIA CITRÓNOVÁ je voňavejšia ako citrón

Alojzia citrónová (aloysia citriodora) je možno niekomu známejšia pod pomenovaním lípia, citrónová verbena alebo aztécky cukor, možno aj preto, že pochádza z Južnej Ameriky. Dá sa však povedať, že je už u nás celkom udomácnená a že táto bylinka sa dá zohnať celkom bez problémov. Každý rok v jarnom období hľadáme nejakú novú a zaujímavú bylinku do záhradky, ktorú sme ešte ani jedna z nás nepestovali, ale radi by sme sa s ňou zoznámili a obohatili tak aj naše kuchynské a čajové kúzlenie :) Minulý rok sme takto natrafili aj na alojziu, žiaľ kvôli nepriaznivému počasiu sa jej akosi nedarilo. To, čo sa však nepodarili minulý rok, sa v tomto roku ujalo na 100% a alojzia si zvesela rastie do výšky a teší nás svojou prenikavou vôňou už niekoľko mesiacov.

Ak je na tejto rastlinke niečo, čoho sa nebudete vedieť nabažiť, tak je to jednoznačne vôňa. Aj samotný citrón sa môže “ísť schovať“, pretože vôňa alojzie resp. lípie ho jednoducho tromfne. Naša spoločná záľuba vo všetkom citrusovom a osviežujúcom, nás doviedla práve k tejto bylinke a neoľutovali sme to ani na chvíľku. 

Stačí jemne pošúchať, či pohladiť čerstvé lístky a hneď vám do nosa udrie výrazná citrónová aróma, niečo na spôsob sicílskej citrónovej zmrzliny, a sušením sa jej intenzita ešte viac zvýrazňuje. Takže, čím viac si v lete nasušíte, tým výraznejšiu a energickejšiu čajovú zmes si môžete vychutnať v chladných zimných dňoch. 

Pestovanie lípie

Rez, respektíve strihanie lístkov, jej vôbec neprekáža. Z našich skúseností už do niekoľkých dní na rastlinke opäť uvidíte maličké lístky a tie sa rýchlo rozrastú. Ideálne je asi mať 2 rastlinky a striedavo ich zrezávať, čím sa krásne rozvetvia. Inak jej nevenujeme žiadnu špeciálnu starostlivosť. Približne raz za 2 týždne použijeme hnojivo na bylinky a v podstate len pravidelne zbierame lístky.

Čo už vieme teraz, je fakt, že je teplomilná. Najlepšie sa jej darí na slnku alebo v polotieni a treba dbať na pravidelnú zálievku. Ak ju náhodou zabudnete poliať, dosť rýchlo sa to odrazí na jej vzhľade. Jej lístky sú tenké a rýchlo schnú, preto treba polievať často a s menším množstvom vody. Prezimuje teda len vo vnútri a na zimu zhodí takmer všetky listy. V podstate prezimuje prázdny kvetináč, iba korene, ale opäť by mala začať pučať až na neskorú jar. Do interiéru ju treba premiestniť pri vonkajšej teplote 5-10ºC a vnútri potom udržiavať teplotu vyššiu ako 15ºC počas zimy. Žiaden špeciálny substrát sme nepoužili pri jej výsadbe, dobré je aby bol priepustný a na spodok kvetináča sme ešte dali drenážnu vrstvu. 

Použitie lípie

Lístky lípie sa dajú použiť tak do čaju a chladených nápojov, ako aj do šalátu, dresingu, omáčky alebo ako ozdoba na dezert. Najviac sme sa tešili (okrem pre nás dokonalej vône) aj na jej účinky na organizmus. V tradičnej medicíne Južnej Ameriky sa používala aj na zníženie horúčky a podporu potenia. Okrem toho, dnes už vieme, že má viaceré pozitívne účinky na metabolizmus, podporuje chudnutie, reguluje apetít a odstraňuje nafukovanie. A takisto má nezanedbateľné účinky na dýchací systém, podporuje vykašliavanie, je prospešná pri astme a posilňuje imunitný systém. Jedno upozornenie by sme s jej používaním predsa spomenuli, a to platí pre prípad zdravotných problémov s obličkami. Vtedy sa neodporúča jej konzumácia, ale to si vždy radšej prekonzultujte so svojím lekárom. A rovnako tak pri tehotenstve, kedy sa vlastne väčšina byliniek aj tak uvádza ako nevhodná na konzumáciu.  

Úplne a absolútne najradšej máme z alojzie či lípie čaj. Pôsobí upokojujúco, odstraňuje napätie a skutočne pri šálke tohto voňavého čaju nemáte šancu sa hnevať alebo stresovať. A vôbec ho netreba sladiť, pretože sama o sebe je alojzia sladidlom, ktoré je dokonca sladšie ako stévia a neobsahuje žiadne kalórie. 

Čo myslíte, zaradíte aj vy čaj z lístkov alojzie do svojho pitného režimu? Dajte nám vedieť :)

pozdravujú vás Veve a Lulu ;-)

Continue Reading..