Zázvorovo – medový sirup s citrusmi

Spojenie zázvoru s medom a citrusmi je pre nás jedným zo symbolov chladnejších dní a zároveň je aj prevenciou vzniku možných prechladnutí a infekcií. Preto v období od prvých chladných jesenných dní až do začiatku teplejšej fázy jari priebežne vyrábame a spotrebovávame práve tento "sirup", ktorý nielen pekne vonia, ale aj dobre chutí. Samozrejme chutí za predpokladu, že spomenuté suroviny máte radi :) ale s tým my nemáme najmenší problém. 

Pretože, keď sa ingrediencie ako zázvor, med a citrón spoja, vytvoria spolu lahodný a funkčný nápoj, ktorý pomôže začať cítiť sa lepšie akonáhle cítite, že nie ste celkom OK. 

Postup prípravy je jednoduchý na suroviny aj na čas, akurát výsledný produkt musí pár hodín až dní odležať, aby sa prepojili suroviny a vytvorili tekutú sirupovú konzistenciu. Množstvo závisí od vašej spotreby a podľa toho je potrebné zvoliť pomer surovín a aj pohárikov – najlepšie zo skla. A čo všetko budeme na prípravu potrebovať?

Zázvorovo – medový sirup

med (úplne najlepšie, ak bude od lokálneho výrobcu, ktorého poznáte a dôverujete jeho práci)

zázvor (známy ako ďumbier lekársky, čo je jeho botanický názov)

citrón, pomaranč (určite sa dá použiť aj limetka alebo grapefruit, vždy však trochu zmenia výslednú chuť)

Všetko, čo potrebujete urobiť je, jednoducho do čistého pohára zo skla striedavo ukladať plátky umytého zázvoru a prekladať ho plátkami čistých, chemicky neošetrených citrusov aj s kôrou. Potom zaliať medom a uzavrieť. Pohár stačí nechať odležať aspoň 24 hodín, ale pokojne aj 3 alebo viac dní, kým vytvorí tekutú konzistenciu a bude pripravený na používanie. Môžete ho užívať na lyžici podobne ako sirup proti kašľu alebo si lyžicu tohto sirupu pridávať ho teplého čaju, nie však vriaceho.

Poslúži na podporu imunity, ale aj pri bolesti hrdla alebo iných príznakoch sprevádzajúcich prechladnutia a infekcie. Ďalšou výhodou je možnosť užívať ho ako prvú pomoc pri začínajúcich prejavoch ochorenia a veľakrát pomôže ochorenie aj úplne zvrátiť. Okrem účinnej pomoci zvládnuť príznaky respiračných ochorení či prechladnutia, má zázvorovo – medová kombinácia aj mnoho ďalších zdravotných benefitov. Med i zázvor aj individuálne ponúkajú viaceré nepopierateľné výhody pre zdravie, oba pôsobia aj ako antioxidanty, pričom ich vzájomná kombinácia ich užitočné prínosy znásobuje. Pomáhajú pri tráviacich problémoch, pomáhajú zvládnuť cestovateľské nevoľnosti pri kinetóze, tiež ranné nevoľnosti v počiatočnom štádiu tehotenstva, prospievajú kardio-vaskulárnemu systému, posilňujú imunitný systém, majú protizápalové účinky a fungujú tiež ako prírodný liek proti bolesti.

Citrusy aj med sú vlastne prirodzené konzervanty, a tak by pri dennej spotrebe sirup mal vydržať na kuchynskej linke. Ak sa obávate, že by to vo vašich podmienkach doma nevydržal bez ujmy, radšej ho uložte do chladničky. Pri príprave môžete do pohárov pridať aj kúsky celej škorice, zopár klinčekov (hrebíčkov – klinčekovec voňavý) alebo badiánu (hviezdicový aníz) a namiesto plátkov zázvoru ho môžete nahrubo nastrúhať a tak vrstviť. Okrem nášho základného receptu, určite neváhajte pri príprave možno trošku aj experimentovať a pridajte niektoré z korenín podľa svojich preferencií :) ...a dajte nám potom vedieť, čo sa osvedčilo vám.

✍🏻 by Veve & Lulu