Najfarebnejšie a nami najmilovanejšie jesenné dni sa už chýlia ku koncu. Čoskoro stromy kompletne zhodia svoje listnaté ošatenie a zima zaklope na dvere. Keď slnečné lúče vystriedajú sychravé dni neskorej jesene, mnohí hľadajú spôsob ako si toto obdobie spríjemniť. A nebolo by to dánske umenie šťastia hygge, keby na takúto "depresiu" nepoznalo recept.
Jedným zo spôsobov, ako potešiť dušu i telo, je aj voňavá a prehrievajúca horúca čokoláda alebo horúce kakao.
Túto pochúťku môžeme jednoznačne odporúčať každému a chceme sa s vami podeliť o 2 naše obľúbené recepty v zdravšom prevedení. Ide o vegánske recepty s minimom dostupných, základných surovín.
Horúce kakao
3 šálky nesladeného mandľového mlieka
1/4 šálky raw kakaového prášku
3 PL javorového sirupu
1/2 ČL vanilkového extraktu (môže sa vynechať)
štipka mletej škorice (podľa chuti sa môže pridať i viac)
štipka morskej soli
Množstvo vystačí asi na 2 porcie.
Jednoducho všetky suroviny spolu premiešame a dáme zohriať. Občas miešame a prípadne dosladíme alebo dochutíme podľa seba. Okrem mandľového mlieka môžeme použiť ovsené, ryžové alebo sójové. Mandľové však pridá jemnú orieškovú chuť, ale voľba je len na vás. Zohriate kakao prelejeme do šálok a môžeme ozdobiť domácou kokosovou šľahačkou. Tú vyrobíme z vychladeného kokosového mlieka z chladničky, respektíve z jeho vrchnej, stuhnutej časti z konzervy. Stačí ju len vyšľahať, ak je príliš tuhá pridáme trochu kokosového mlieka. Dá sa však kúpiť aj hotová.
Talianska krémová horúca čokoláda
350 ml mandľového mlieka
115 g horkej vegan čokolády
1 - 2 PL kukuričného škrobu
2 PL trstinového cukru
štipka morskej soli
Množstvo vystačí asi na 2 porcie.
Najprv dobre rozmiešame kukuričný škrob s trochou mandľového mlieka a necháme chvíľu odstáť. Zvyšné mandľové mlieko zohrejeme s cukrom, až kým nezačne vrieť. Pridáme čokoládu a miešame do rozpustenia. Potom prilejeme do zmesi mandľového mlieka a kukuričného škrobu a miešame, pokým sa nevytvorí krémová konzistencia. Prelejeme do šálok a posypeme morskou soľou.
Niekedy je horúca čokoláda recept na každú nepohodu. Donúti nás spomaliť a vychutnať si čaro prítomného okamihu. V spoločnosti našich blízkych, pri praskajúcom ohni v kozube alebo pri pozorovaní meniacich sa farieb západu slnka. Hlavné, že vytvorí skutočnú hyggelig pohodu a momenty, ktoré si chceme zapamätať. Veď aj o tom sú drobné radosti každodenného života a nachádzanie rovnováhy. Vyskúšate si recepty pripraviť? Dajte vedieť, ako chutili :)
✍🏻 by Veve & Lulu
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára